La guerra de patentes se cuela hasta el fondo de la cocina

La cocina siempre ha tenido mucho de arte, por lo artesanal y único que hay en la elaboración de una receta. Pero para convertir la receta en plato hay que usar herramientas y hace ya tiempo que el lienzo y el pincel de los cocineros son algo más que las ollas y el fuego. La tecnología se ha colado en las cocinas y no es necesario probar un sorbete de limón con nitrógeno líquido para dar cuenta de la evolución de los utensilios de cocina. La revolución del diseño y los materiales ha llegado al mercado pret a porter y con ella la batalla por asegurarse la exclusividad de las innovaciones propias. Cercarlas para que evitar que las use la competencia. Dos recientes sentencias dan fe del celo de los fabricantes de menaje.



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